▮ 好彩頭排骨炊飯 ▮
利用菜頭排骨湯
加上四季豆、南瓜、高麗菜所做的炊飯
本來以為會被打槍
因為亨利獸不愛南瓜（是不是很怪🤣）
結果被秒殺🙀
🤹♂️推薦給不愛吃南瓜&三口組老嬰
材料
蒜頭 1 小顆
菜頭 1 顆
排骨 3、4 塊
四季豆 2、3根
南瓜 幾片
高麗菜 幾片
白米 3 格(量米杯)
📝 四季豆、高麗菜和南瓜都是隨個人喜愛作增減喔
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🥘調味料
有機減 (薄)鹽醬油 (可用日式醬油取代)
📝 醬油本身最好嘗起來有點甜甜的喔! 我買的這款減鹽醬油剛好是鹹鹹甜甜，如果家中沒有，也可以用日式醬油會比較適合些
📝 不想加醬油也可以用少許鹽取代，都不調味也很好吃喔
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🥘作法
1。先煮菜頭排骨湯：把菜頭和排骨放進滾水中煮煮到菜頭熟透變軟備用，約30-45min(時間視菜頭厚薄決定)
2。將高麗菜、南瓜切絲。
3。倒少許油，爆香蒜頭。
4。把南瓜、高麗菜放入鍋中炒香。
5。米加進來一起炒。(不用炒到熟唷! 因為最後全部會放進電鍋炊)
6。加一小湯匙減(薄) 鹽醬油拌炒均勻。(不加也可以)
7。盛起至碗中加 6 格菜頭排骨湯 ( 量米杯的刻度6 )
8。將碗放入大同電鍋炊煮，外鍋放 1 杯水(量米杯)。
9。待電鍋跳起後，把剛剛湯底的排骨肉撥小塊加入碗中
10。川燙四季豆，熟了之後撈起剪小塊放入碗中即可完成
📝 菜頭排骨湯可以前一晚先煮好，取一小部分分裝成袋放冷凍當高湯使用，剩下一大鍋可以當全家人的晚餐湯，快速解決兩餐省時又省力喔!
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